厚岸ウイスキー

冷涼な気候、海霧、良質な水がある環境がシングルモルトの聖地、スコットランドのアイラ島に似ていることから2016年厚岸蒸溜所が設立されました。厚岸産ピート、大麦、地元ミズナラを使った樽。甘く艶やかなフルーティさとピート感のコラボレーションが口の中に広がります。厚岸オールスターのウイスキーを目指し、北の大地が育むウイスキーは今、世界中から注目を浴びています。

厚岸蒸溜所では、「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」をコンセプトに、アイラ島の蒸溜技術と同じ、泥炭（ピート）を通った水を仕込み水に活用し、海風が当たる場所で熟成しています。

厚岸ウイスキー二十四節気シリーズ

二十四節気とは、1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、さらにそれを6等分し合計24種類に分けた季節を表す名称です。

【春】
・立春 (りっしゅん)
・雨水 (うすい)
・啓蟄 (けいちつ)
・春分 (しゅんぶん)
・清明 (せいめい)
・穀雨 (こくう)

【夏】
・立夏 (りっか)
・小満 (しょうまん)
・芒種 (ぼうしゅ)
・夏至 (げし)
・小暑 (しょうしょ)
・大暑 (たいしょ)

【秋】
・立秋 (りっしゅう)
・処暑 (しょしょ)
・白露 (はくろ)
・秋分 (しゅうぶん)
・寒露 (かんろ)
・霜降 (そうこう)

【冬】
・立冬 (りっとう)
・小雪 (しょうせつ)
・大雪 (たいせつ)
・冬至 (とうじ)
・小寒 (しょうかん)
・大寒 (だいかん)

2020年10月に二十四節気シリーズ第１弾の「寒露」が発売され、それ以降「雨水」「芒種」「処暑」「立冬」「大寒」「清明」「大暑」「大雪」「啓蟄」「小満」「白露」「小雪」「立春」「穀雨」と続き、2024年8月に第16弾となる「小暑」が発売されました。

二十四節季シリーズも折り返しを迎えました。

第16弾が発売され、残る季節は
春「春分」　夏「立夏」「夏至」　秋「立秋」「秋分」「霜降」　冬「冬至」「小寒」
の8となりました。

◆「小暑」テイスティングノート◆
　～香り～
　　バナナジュース、クリームあんみつ、ソルティレモン
　～味わい～
　　砂糖をかけた柑橘、エディブルフラワー
　～余韻～
　　ミョウガ、出汁醤油、レモン飴、薄煙(うすけむり)
　～タイプ～
　　シングルモルト

厚岸ウイスキー　過去の受賞歴

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2020
　【最優秀金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（国内版）

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2021
　＜ウイスキー部門アザーシングルモルトウイスキーカテゴリー＞
　【最優秀金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ(海外版)、厚岸シングルモルトウイスキー寒露
　＜ウイスキー部門アザーウイスキーカテゴリー＞
　【金賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2022
　【最優秀金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑、厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄

ワールド・ウイスキー・アワード

・ワールド・ウイスキー・アワード2021
　＜ジャパニーズシングルモルト/ノンエイジカテゴリー部門＞
　【カテゴリーウィナー（最優秀賞）】　厚岸シングルモルトウイスキー寒露

・ワールド・ウイスキー・アワード2022
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【世界最高賞(ワールドベストウイスキー)】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【ベストインターナショナルブレンデッド賞】　厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水、
　＜シングルモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（海外版）

・ワールド・ウイスキー・アワード2024
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【銀賞】厚岸ブレンデッドウイスキー大暑
　＜ブレンデッドモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】厚岸ブレンデッドモルトウイスキーカムイチカプ
　＜シングルモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】厚岸シングルモルトウイスキー啓蟄
　＜ブレンデッドウイスキーリミテッドリリース部門＞
　【カテゴリーウィナー（最優秀賞）】厚岸ブレンデッドウイスキーレプンカムイ

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2021
　＜ジャパニーズウイスキー部門＞
　【金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（海外版）
　【銀賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ、厚岸シングルモルトウイスキー寒露
　＜ワールドウイスキー部門＞
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2022
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬、厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑
　【銅賞】　厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー大寒、厚岸ブレンデッドウイスキー大暑

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2024
　【金賞】　厚岸ヴァッテッドモルトウイスキーカムイウイスキー® カムイチカプ、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー白露、厚岸ブレンデッドウイスキー小満
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー® レプンカムイ

東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション

・東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2024
　＜洋酒部門/ジャパニーズウイスキー/シングルモルト＞
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー啓蟄、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー大雪
　＜洋酒部門/ワールドブレンデッドウイスキー/ブレンデッド＞
　【金賞】　厚岸ブレンデッドウイスキーカムイウイスキー® レプンカムイ
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー小満
　＜洋酒部門/ワールドブレンデッドウイスキー/ブレンデッドモルト＞
　【金賞】　厚岸ヴァッテッドモルトウイスキーカムイウイスキー® カムイチカプ

厚岸ウイスキーをふるさと納税で

町内での販売も抽選となっているため今や入手困難な「厚岸ウイスキー」ですが、厚岸町を応援していただいている方々のために特別にふるさと納税でもお取扱いしています。数量限定となりますのでお早めにお申込ください。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキ小暑」＆厚岸海の幸セット　ウイスキー牡蠣かきあさり[№5863-1172]

101,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸蒸溜所よりリリースされ厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「小暑」と厚岸町の豊かな海で獲れる「海の幸」をセットにしました。厚岸町自慢の「かき」「あさり」と一緒に、厚岸町の自然の中で造られたシングルモルトウイスキー「小暑」をご堪能ください。

2ヵ月定期便厚岸厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「小暑」＆厚岸海の幸セットウイスキー牡蠣かきあさり[№5863-1173]

151,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸蒸溜所よりリリースされた厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「小暑」と厚岸町の豊かな海で獲れる「海の幸」をセットにしました。
厚岸町自慢の「かき」をはじめ、「殻付きあさり」「こんぶ」等、厚岸特産品をご用意いたしました。他にも厚岸産の「冷凍ボイル殻あさり」や北海道産の「いくら」「帆立」も入る、超豪華セットになっております。
今話題の厚岸ウイスキーと一緒に、厚岸の味覚をご堪能ください。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「小暑」＆鮮さんま（2kg） 2回お届けウイスキーさんま北海道[№5863-1174]

110,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸蒸溜所よりリリースされた厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「小暑」と北海道産「生さんま」をお届けいたします。
鮮度も脂乗りも抜群！お刺身も良し、焼くのも良し、贅沢な秋の味覚「生さんま」を今話題の厚岸ウイスキーと一緒にご堪能ください。

厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨・缶つまセット北海道厚岸町厚岸ウイスキーウイスキーかきつぶ缶詰熟成海産物[№5863-1154]

93,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸ウイスキー二十四節気シリーズの15弾目にリリースされたブレンデッドウイスキー「穀雨」と厚岸産の食材で作られたプレミアムな缶つまをセットにしました。
今回の「穀雨」は厚岸蒸溜所のモルトウイスキーを半分以上、贅沢に配合し、飲みごたえを追求した1本です。
熟成を重ねた厚岸モルトと厚岸の海産物を初夏のこの季節にご堪能ください。

厚岸ブレンデッドウイスキー「穀雨」アイス牛乳極びぃふセット[№5863-1151]

125,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸ブレンデッドウイスキー穀雨と釧路太田農協で製造する牛乳・アイス、極びぃふセットをお届けいたします。

厚岸ブレンデッドウイスキー「穀雨」＆厚岸海の幸セットウイスキー牡蠣かき昆布醤油だし北海道厚岸町[№5863-1160]

88,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸蒸溜所よりリリースされたブレンデッドウイスキー「穀雨」と厚岸町の豊かな海で獲れる「海の幸」をセットにしました。
厚岸町自慢の「かき」の他、厚岸産「昆布」を使用した「だし」、「醤油」などの厚岸産品セットと一緒に、厚岸町の自然の中で造られたブレンデッドウイスキー「穀雨」をご堪能下さい。

2ヵ月定期便厚岸ブレンデッドウイスキー「穀雨」＆厚岸海の幸セットウイスキー牡蠣かき昆布醤油だし毛ガニあさりホタテ北海道厚岸町[№5863-1161]

138,000円以上の寄付でもらえる

詳細

【2ヵ月定期便】厚岸蒸溜所よりリリースされたブレンデッドウイスキー「穀雨」と厚岸で獲れる海の幸をセットにしました。厚岸を代表する「かき」をはじめ、「あさり」「こんぶ」等、厚岸産品をご用意いたしました。他にも、厚岸産の特大「あさり」や、北海道の海で獲れた「毛がに」「帆立」も入る、超豪華セットになっております。今話題の厚岸ウイスキーと一緒に、厚岸の味覚をご堪能下さい。

牡蠣とのマリアージュもお楽しみ下さい

アイラ島では生牡蠣にウイスキーをかけて食べる文化がありますが、厚岸も牡蠣の名産地です。
殻付きの生牡蠣にウイスキーを数滴たらしていただくと、口の中で旨味が渾然一体となり、その後、潮の香りが広がります。牡蠣とのペアリングも是非、お楽しみください。

北海道厚岸町の「選べるお礼の品一覧」はこちら

厚岸ウイスキー